Commerce de poisson Rasmus

Depuis un quart de siècle, nous proposons du poisson frais, des produits fumés, des salades de poisson et des rouleaux de poisson à la Heilgeiststrasse 10 à Stralsund. Ce qui fait la particularité de notre petit magasin au cœur de la vieille ville de Stralsund, ce sont nos filets de hareng marinés, que nous produisons dans notre propre usine selon nos recettes uniques. Ils appartiennent à Stralsund comme le Sund et notre passé hanséatique.

En fait, Stralsund serait impensable sans hareng. Au Moyen Âge, la ville devait sa richesse principalement au commerce des petits poissons d'argent de la mer Baltique, et même plus tard, le hareng faisait partie intégrante de la ville. Lorsque Johann Wiechmann fonda la première conserverie à Stralsund au XIXe siècle, les bases de l'industrie du poisson sur la côte allemande de la mer Baltique furent posées. Qu’est-ce qui y était produit ? Filets de hareng marinés naturellement ! Nous poursuivons cette longue tradition ici au commerce du poisson Rasmus.