Seit dem frühen Mittelalter wurden in Stralsund die Gebäude vorwiegend aus Backstein erbaut. Prächtige Bauten wie die drei großen Kirchen und das Rathaus, welche seit jeher das Stadtbild prägen, entstanden aus diesem Material. Doch auch Wohn- und Handelshäuser wurden gern aus Backstein errichtet. Viele der Giebelhäuser wurden anschließend verputzt und in unterschiedlichen Farben angestrichen und verziert.